Нетрадиционная медицина. Народная медицина

Діти схильні до утворення резерву жиру. Ета їх особливість виявляється (аж до перетворення на хворобу — ожиріння) найчастіше тоді, коли вони з раннього дитинства отримують нераціональне рясне живлення. Щоб уникнути повноти дуже важливо правильно розподіляти добовий харчовий раціон дитини. Апетит, відповідно до фізіологічних процесів організму, вище вранці і вдень і знижується увечері.
Але в багатьох сім’ях укорінялася традиція найбільш смачну і живильну їжу готувати до вечора, і діти увечері їдять більше, ніж вранці, тоді як процеси згорання жиру і використання енергії, що виділяється, відбуваються в основному в денний годинник, а увечері (після 18—19 годин), навпаки, превалюють процеси його відкладення. До облиште приводить і постійне включення в меню таких продуктів і блюд, як каші, макаронні вироби, жирне м’ясо, сметана, здобна випічка, різні солодощі. Профілактику ожиріння слід здійснювати з раннього дитинства.
Раціональне харчування повинне виключати і голод, і переїдання. Для зниження апетиту годувати повних дітей слід 6—7 разів на добу, щоб перерви між їжею були не більше 2,5—3 годин, дотримуючи показану за віком добову і разову їду. Щоб дитина при цьому не відчувала голоду, йому даються великі порції малокалорійної їжі. Багато видів їжі володіють здатністю розбухати в шлунку, що при повільній їжі швидко викликає відчуття насичення.
Раціональне харчування повних дітей вимагає зниження калорійності добового раціону, в якому збільшується частка овочевих салатів і гарнірів, білкових блюд з нежирного м’яса, птаха, риби. Обов’язковий в щоденному меню нежирний сир. Молоко краще замінювати кефіром. Споживання сметани, топленого молока, ряжанки, жирних сирів слід обмежувати. Корисні для повних дітей пахта, що володіє високою біологічною цінністю при низькій калорійності, і масло бутерброда, яке при пониженій на 40% калорійності володіє підвищеною біологічною цінністю за рахунок добавок молочного білка, молочного цукру, вітамінів і інших біологічно активних речовин.
Повним дітям показані дієтичні хлібобулочні вироби, зокрема білковий хліб, в якому удвічі зменшена кількість крохмалю, тобто вуглеводів, і збільшена кількість білка і який довше затримується в шлунку і тому забезпечує відчуття ситості на більший термін. З перших блюд перевагу потрібно віддавати овочевим (вегетаріанські щі, борщ, овочеві супи, суп-крем, суп-пюре, борщ і так далі). Можна готувати молочний суп з невеликою кількістю гречаної, вівсяної або перлової крупи. Рис і макаронні вироби не вирішуються.
Сніданок і вечеря повних дітей повинні складатися з різноманітних овочів, приготованих різними кулінарними способами. Особливо хороші баклажани, зелений салат, лук, редиска, редька, огірки, помідори, об’єм яких можна не обмежувати, а давати до відчуття ситості. Широко використовується сира капуста, що володіє низькою калорійністю і що перешкоджає перетворенню надлишку вуглеводів в організмі в жири. Картоплі не повинно бути більше добової норми. Давати його краще у вареному або запеченому вигляді, можна гасити.
У раціон повних дітей рекомендується також включати продукти морить: кальмари, креветки, морський гребінець, морську капусту, пасту «Океан». Всі вони багаті мінеральними речовинами, в них мало вуглеводів і жирів, тобто якраз того, що необхідно виключити з раціону. До того ж вони сприяють нормалізації жирового обміну. Каші, борошняні вироби і солодощі з меню повних дітей виключаються. Лише зрідка у вигляді заохочення можна давати дитині 1—2 штуки пастили, зефір, мармеладу або обмежена кількість кондитерських виробів на ксиліті (батончики, печиво, вафлі).
По можливості половину добового раціону цукру (25—30 грама) краще замінити ксилітом або сорбітом. Категорично забороняються морозиво, торти, шоколад, лимонад, здоба. Не рекомендуються консервовані фрукти і соки, в яких багато цукру, гострі приправи, маринади, що підвищують секрецію травних соків і що підсилюють апетит. Вечеря повним дітям повинна даватися не пізніше 19 годин. Якщо дитина не може заснути із-за відчуття голоду, можна запропонувати йому кефір, ацидофілін або кисле молоко або дати яблуко, моркву.